Cook&Go: l’atelier où tu « cook » et tu « go » !

Envie de passer un bon moment entre copines ? 

Envie de venir préparer votre repas pour le diner que vous organisez à la maison sans se soucier des recettes, des courses et de la vaisselle ? 

Pour ces raisons (et bien d’autres) il y a Cook&Go, les ateliers de cuisine !

logo C&GO coul RVB

  • Le principe est simple ! 
  1.  Choisissez votre menu parmi 4 menus qui changent chaque mois
  2. Venez à l’atelier cuisiner vos 3 plats (entrée, plat et dessert) dans une ambiance « fun » et décomplexée !
  3. Emportez vos préparations chez vous, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer et les déguster ! Miam !

 

  • Ce que j’aime chez Cook&Go: 
  1. Le concept: la possibilité de cuisiner pour vous mais aussi pour vos convives !
  2. Les menus originaux et accessibles à tous, que vous soyez débutants (vous allez apprendre pleins de petits trucs & astuces) ou confirmés (vous allez passer un très bon moment)
  3. L’ambiance 
  4. Le prix très accessible de 29€
  5. La durée de l’atelier: 1h30 pour réaliser nos trois plats !

 

Pour ma part, je suis allée plusieurs fois chez Cook&Go où j’ai pu réaliser différents ateliers: La vie en rose, Barbecue Fever, Pas envie de rentrer… Voici quelques photos de recettes Cook&Go

entree barbecue

L’entrée de Barbecue Fever: Espadon mariné au citron vert et sésame, galette de tortilla et sauce tahin

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Le dessert de Barbecue Fever: Papillote de figues à la cannelle, vraie chantilly à la vanille et smoothie de raisins

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L’entrée du menu Pas envie de rentrer : Gaspacho de tomate façon ile flottante

Si vous souhaitez les recettes, n’hésitez pas à me les demander je vous les enverrais avec grand plaisir !

Et si vous avez l’opportunité d’aller participer à un atelier Cook&Go, je vous le recommande vivement: que vous soyez parisiens, lyonnais, marseillais, grenoblois, lillois, nantais, bordelais… Cook&Go est (presque) partout !

Et puis, c’est bientôt Noël alors si vous voulez offrir un cadeau original, utile et accessible: Cook&Go propose également des bons cadeaux !

Pour plus d’infos:  http://www.cook-and-go.com !

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Un tiramisu aux speculoos, ça vous dit ?

Terminons ce long et agréable week-end par un tiramisu aux speculoos…

Un dessert qui ne peut pas être raté puisqu’il ne nécessite pas de cuisson, ça vous tente ?

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Les ingrédients nécessaires: 

  • 250 grammes de mascarpone
  • 250 à 300 grammes de speculoos
  • 3 oeufs
  • 50 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 tasse de café (assez serrée)
  • Du cacao amère

Les différentes étapes:

  1. Commencez par les oeufs : séparez les blancs des jaunes
  2. Dans un premier récipient, montez les blancs en neige
  3. Dans un second, mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé
  4. Ajoutez dans le second récipient le mascarpone
  5. Ajoutez les blancs en neige dans votre mélange très DELICATEMENT (jaunes d’oeufs, sucre, mascarpone). Vous ne devez pas casser les blancs.
  6. Il ne vous reste plus qu’à « dresser »: Mettez tout d’abord une couche de speculoos trempés dans le café fort, puis une couche de crème, puis une couche de speculoos et une couche de crème. Vous pouvez faire autant de couches que vous le souhaitez Pour ma part, j’en préconise deux ou trois maximum.
  7. Saupoudrez votre tiramisu de cacao amère
  8. Mettez-le au frigidaire au moins 8 heures (si vous pouvez le faire 24 heures au moins avant le résultat sera nettement meilleur et votre tiramisu se tiendra mieux !)

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Etape 5

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Etape 6

Régalez-vous !

Mama Shelter : Bonne adresse lyonnaise testée et approuvée !

Lyonnaises, lyonnais, vous en avez marre de toujours vous rendre dans les mêmes restaurants ? 

Vous connaissez la rue Mercière sur le bout des doigts ? 

Vous avez soif de renouveau et de changement de plans ?

Cet article est fait pour vous ! 

Rendez-vous au Mama Shelter dont le design est signé Philippe Starck (dans le 7ème arrondissement, 13 rue Domer) où ambiance, cuisine et environnement font vibrer les murs de cette hôtel-restaurant !

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Les plus: 

  •  L’ambiance du lieu très agréable et vivante (même un mardi soir)
  • La déco à la fois de récup et design
  • Le personnel vraiment très sympathique
  • La carte (personnellement j’hésitais entre tous les plats… j’ai opté pour la « crépinette » de la Mama et le Sni<3’s de la Mama)
  • La qualité de la cuisine
  • Le grand babyfoot et les multiples masques !

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Les moins: 

  • Le prix des cocktails (assez chers pour la quantité)

Heu… Je cherche mais je ne trouve pas d’autres points à redire…

Donc vous pouvez y aller les yeux fermés, vous m’en direz des nouvelles ! 

Lasagne bolognaise « maison » made in Italia (ou presque !)

Vous n’avez plus confiance dans les lasagnes surgelées (dont je tairais la marque) ? 

La solution n’est pas compliquée : préparez vos lasagnes maison en un tour de main (encore une fois: ou presque !)

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(Je suis désolée pour la photo…. c’est la mini part restante ! Je n’ai pas eu le temps de prendre le plat en photo ! )

  • Les ingrédients nécessaires…

… pour la béchamel:

  •  50 cl de lait
  • 40 grammes de beurre
  • 40 grammes de farine
  • Noix de muscade

 

… pour la bolognaise:

  • 500 grammes de viande de boeuf hâchée
  • 500 grammes de tomates en boîte
  • 1 carotte
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • et enfin du basilic, des herbes de provence, de l’huile d’olive, du sel et du poivre

 

… pour le reste:

  • une douzaine de lasagnes (précuites – les fraîches sont encore meilleures)
  • du gruyère et du parmesan

Petit conseil : préparez vos ingrédients avant de vous lancer, les lasagnes demandent un peu d’organisation !

Allez on se lance, et on commence par la béchamel

  • La béchamel
  1. Faites fondre le beurre
  2. Ajoutez la farine en remuant à l’aide d’une cuillère en bois avec efficacité (la farine doit s’épaissir)
  3. Rajoutez petit à petit le lait sans cesser de remuer (la béchamel doit s’épaissir)
  4. Enfin, assaisonnez avec du sel, du poivre et râpez de la noix de muscade à votre convenance.

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On enchaîne avec la bolognaise…

  1. Faites revenir l’ail et les oignons hachés finement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
  2. Ajoutez la carotte préalablement coupée en petits dés puis laissez quelques minutes (3 à 5 minutes)
  3. Ajoutez ensuite la viande hâchée, les cuillères de sucre, les herbes de provence, le basilic, le sel et le poivre
  4. Laissez mijoter votre bolognaise 5 bonnes minutes.

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Et maintenant, (après avoir mis votre four à préchauffer à 200°C) place au dressage…

  1. Beurrez votre plat à lasagne
  2. Mettez une première couche de lasagne, puis la bolognaise, puis la béchamel
  3. Recommencez l’étape 2 jusqu’à terminer par une couche de lasagne, bolognaise et béchamel
  4. Enfin recouvrez votre plat de gruyère et de parmesan
  5. Enfournez-le pendant une trentaine de minutes !

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« A table… » Ou devrais-je dire  » A tavola ! »

Plutôt sucré ou salé ? Allez bruncher (in Paris) !

Déjà nostalgique du week-end ?

Allez… Dans quelques jours on recommence avec 3 « days off » en plus !

Pas d’excuse pour ne pas aller bruncher…. En plus je vous donne une bonne adresse pour vous éviter toute mauvaise surprise: La Fabrique de Tartes Kluger – 15 rue Trousseau, 75011 Paris

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  • Au menu (Attention : mieux vaut venir le ventre vide, c’est assez copieux !)

– On débute par une assiette salée comprenant une part de tarte salée, une salade mesclun & crudités,  une salade de boulgour aux herbes

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– Puis on continue avec une assiette sucrée composée d’une part de tarte sucrée et d’une salade de fruits

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– Ensuite: Yaourt fermier nature et son Granola maison si vous avez encore une petite place ! – Attention, on ne rigole pas avec le gaspillage ici !

– Vous pourrez ensuite goûter aux scones (enfin en théorie car nous sommes arrivés un peu tard, et les scones étaient en rupture de stock – nous avons eu des cookies à la place)

Et la boisson ?  Jus d’orange ou de pamplemousse et café, thé ou chocolat chaud (enfin le chocolat chaud en théorie aussi, nous n’y avons pas eu droit non plus – c’est un peu trop compliqué à préparer apparemment…. No comment)

  • Les plus…

– Les tartes sont vraiment délicieuses et l’ensemble des produits sont très bons  (pour ma part, j’ai opté pour une tarde salée courgettes fêta et un cheescake pour la tarte sucrée !) 

– Le cadre est très sympa

– Le serveur à des airs de François Damiens (on se demande parfois s’il n’y a pas une caméra cachée…. Il vaut mieux le prendre avec le sourire parce que par moment c’est un peu « border-line »)

  • Les moins… 

– Les produits annoncés sur le brunch ne sont pas tous proposés (nous n’avons eu ni soupe, ni pains aux céréales, ni scones, ni chocolat chaud trop « pénible » à faire…)

– Les quantités de café et jus de fruits sont très limitées (une mini tasse de café, à peine un verre de jus d’orange…)

 Malgré les moins (de cette fois-ci), je vous recommande cette adresse et y retournerai avec grand plaisir car « les plus » l’emportent très nettement sur le reste !

Le bon plan du jeudi : MY LITTLE APP !

MY LITTLE APP c’est « l’appli qui sait ce que veulent les filles », vous connaissez ? 

Si la réponse et « oui« , je suis sure que vous ne pouvez plus vous en passer…

Si c’est « non« , alors qu’attendez-vous pour la télécharger ?

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MY LITTLE APP vous livre chaque jour une surprise dans votre smartphone : réductions rien que pour vous, ventes privées exceptionnelles, recettes rapides et simples, cadeaux, jeux concours…

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Cette semaine, MY LITTLE APP nous a proposé : 

– Une appli photo qui « mitraille » dans les deux sens

(pour ceux qui prennent toujours les photos et qui du coup ne sont  jamais dessus)

– Une promo de 30% sur la marque Karl Marc John

– 10€ offerts sur Showroomprive dès 60€ d’achats

– Concours pour gagner sa robe préférée

– Recette hamburger beaucoup trop bon !

Par contre, il faut être assez réactif et avoir le « réflexe » de consulter votre application chaque jour car les offres expirent très rapidement !

A présent vous n’avez plus qu’à profiter des bons plans dégotés par l’équipe MY LITTLE ! 

Et si pour les vacances on fondait pour un petit cœur aux deux chocolats ?

Avis aux amateurs de chocolat : Attendez-vous à une EXPLOSION de saveurs ! 

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Pour réaliser ces petits fondants (8 fondants), il vous faut: 

– 100 grammes de chocolat noir

– 80 grammes de beurre

– 3 oeufs

– 80 grammes de sucre

– 1 cuillère à soupe de farine

– 8 gros carrés de chocolat blanc ou 16 plus petits

Les étapes de réalisation sont assez rapides: 

  • Faites fondre votre chocolat noir et votre beurre dans un premier récipient
  • Fouettez les oeufs, puis ajoutez sucre et farine dans un second récipient
  • Versez ensuite le contenu du premier récipient dans le second puis fouettez le tout
  • Remplissez un tiers de vos récipients puis ajoutez le carré de chocolat blanc puis les 2/3 restants de la préparation
  • Faites chauffer vos fondants 8 minutes environ au four à 200°C.

Petite astuce: Servez vos fondants tièdes, c’est bien meilleur ! 

 » La gourmandise commence quand on n’a plus faim. »  (Alphonse Daudet)